Fish on a Farm

Transcript

NARRATOR:

Every weekend small farmers around the country head to their local farmer’s markets to sell their fruits and veggies.

Well guess what? There’s a new farmer in town. Fish farmers.

In the U.S., we import over 80% of the seafood we eat, and half of that is farmed. This growing demand for safe, healthy seafood has prompted a revival of the fish farming industry here at home.

Farmers raise finfish using a variety of methods, but they all start out with baby fish or fingerlings raised in a hatchery. Once they are large enough, the fish are placed in either surface pens near the shore or submersible cages in the open ocean. The netting or cages allow ocean water to flow in and out, but keeps the fish contained in one area.  Fish food is dispensed from buoys floating on the surface at the top of the pen. Once the fish have matured – they are harvested using large vacuums. The fish are then prepped, placed on ice, and taken to market.

There are some environmental concerns associated with fish farming: For example, the pellets used to feed the fish are actually made from small fish caught in the wild. In order to keep larger numbers of these important fish in the food chain, experts are now finding alternative ingredients for fishmeal.

Another concern is that too many cages in the wrong location can lead to water pollution.  But experts are now using computer models to map out sites where cages would have less environmental impact.

Fish farming can generate jobs and profits here at home.  And with the use of new technologies, it can also safely and sustainably meet the demands of a seafood hungry nation.

CREDITS:
NOAA National Marine Fisheries Service
NOAA Aquaculture Program

Transcripción

NARRADOR:

Cada fin de semana pequeños agricultores alrededor del país se reúnen en los mercados locales para vender sus frutas y verduras.

Bueno, ¿adivine qué?, hay un nuevo tipo de agricultor en la ciudad. Los granjeros de peces.

En los EE.UU., importamos más del 80% del marisco que comemos, y la mitad de eso es cultivado. Esta demanda creciente por marisco seguro y saludable ha provocado una reactivación de la industria de la piscicultura aquí en casa.

Los acuacultores cultivan peces usando una variedad de métodos, pero todos ellos comienzan con peces pequeños o alevines criados en una incubadora. Una vez que son lo suficientemente grandes, los peces se colocan ya sea en corrales superficiales cerca de la costa o en jaulas sumergidas en mar abierto. Los corrales o jaulas permiten que el agua del océano entre y salga, pero mantiene a los peces en una sola área. El alimento es surtido de boyas que flotan en la superficie desde la parte alta del encierro. Una vez que los peces han madurado son recolectados utilizando aspiradoras de gran tamaño. Los peces son entonces preparados, colocados en hielo, y llevados al mercado.

Hay algunos problemas ambientales asociados con la cría de peces, por ejemplo, el alimento seco ofrecido a los peces está hecho realmente de peces pequeños capturados del medio natural. A fin de mantener un mayor número de estos pequeños e importantes peces en la cadena alimenticia, los expertos se encuentran buscando ingredientes alternativos para las dietas piscícolas.

Otra preocupación es que muchas jaulas en el lugar equivocado pueden ocasionar contaminación en el agua. Pero los expertos están usando modelos de computadora para localizar sitios donde las jaulas tengan un menor impacto ambiental.

La acuicultura puede generar puestos de trabajo y beneficios aquí en casa. Y con el uso de las nuevas tecnologías, también puede de manera segura y sostenible satisfacer la demanda de una nación deseosa de mariscos.