Building Good Mussels


Transcript

NARRATOR:

Farmers grow all kinds of seafood such as fish, shrimp, and oysters. That may sound funny but it is a method called “aquaculture.” Aquaculture happens in ponds, rivers, bays, and the ocean.

Farmers also grow a type of shellfish called “mussels.” You may have seen mussels growing from a pier, jetty, or dock. Their black shell is hard and, in the wild, they grow in clusters. Mussels are easy to farm and great to eat.

They also help clean the water. Mussels are filter-feeders, which means that they feed by collecting tiny organisms from the water. So they clean and filter the water as they eat.

Fishermen from Rhode Island to Maine are beginning to farm mussels in socks in the ocean. First, they collect baby mussel seed on ropes near the shore. The seed goes into a sock around a long rope. On the water, the sock with the rope is connected to buoys, dropped into the water, and left to grow in the ocean for at least a year. After one year, juicy mussels are bursting through the socks. They are collected, packed on ice, and brought back to shore to sell. 

A small farm with 12 long lines can produce up to 180,000 pounds of mussels each year. Farming mussels on rafts and on the bottom is hard work, muddy, and messy. But it can be fun, too. Right now, in the United States, mussel farming is catching on among fishermen and farmers. It’s helping provide the seafood we need in a healthy and sustainable manner.

Transcripción

NARRADOR:

Los granjeros cultivan toda clase de mariscos como pescado, camarón y ostiones. Eso puede sonar chistoso pero es un método llamado “acuacultura”. La acuacultura se realiza en pozas, ríos, bahías y en el océano.

Los granjeros también cultivan un tipo de ostra llamada “mejillón”. Tu puedes haber visto mejillones creciendo en un muelle, o embarcadero. Su negra concha es dura y, en su estado natural crecen en racimos. Los mejillones son fáciles de cultivar y magníficos para comer.

Ellos también ayudan a limpiar el agua. Los mejillones son filtradores, lo que significa que ellos se alimentan colectando diminutos organismos del agua. Por lo tanto ellos filtran y limpian el agua al comer.

Pescadores desde Rhode Island hasta Maine están comenzando a cultivar mejillones en sacos dentro del océano. Primero, colectan semillas de mejillones bebés en cuerdas cerca de la costa. La semilla entra al saco alrededor de una larga cuerda. En el agua, el saco con la cuerda esta conectada a boyas, lanzadas al agua, y dejadas a crecer en el océano por lo menos un año. Después del año, jugosos mejillones estarán rebosando de los sacos. Ellos son colectados, empacados en hielo, y llevados de regreso a la costa para ser vendidos.

Una granja pequeña con 12 líneas largas puede producir hasta 82 kilogramos de mejillones cada año. Cultivar mejillones en grandes números y en el fondo es trabajo pesado, sucio y complicado. Pero puede ser divertido también. Ahora, en los Estados Unidos, el cultivo de mejillón está atrayendo a pescadores y granjeros. Está ayudando a proveer el marisco que necesitamos de manera sana y sustentable.